虫歯を防ぐロイテリ菌ヨーグルトをタニカヨーグルティアで自作！
家族4人のためヨーグルトの消費も早いです。なので我が家は手作りヨーグルト。タネ菌は気分で変えていますが最近のお気に入りは虫歯も防いでくれるロイテリヨーグルト。TVでロイテリ菌が紹介されてからすぐ、ロイテリヨーグルトをスーパーに行きましたがラスト２個！みんな何気にお口の中の環境に興味があるのでしょうか。
☆ロイテリ菌とは？
ロイテリ菌の効能
・便秘の予防
・ピロリ菌を抑える
・口臭や歯周病を抑える
便秘の予防なんかはヨーグルトでよく言われている効能ですが、ピロリ菌？口臭？画期的じゃないですか。。早速購入して食べて見ると、お味は普通のヨーグルト。価格はあのインフルエンザを抑えるR-1よりも少し高い150円でした。
我が家はタニカのヨーグルティアを使っていて週に１回はヨーグルトを作っています。このヨーグルトメーカーは、もはやただの家電製品ではありません。私にとっては健康増進の装置。毎朝シリアルとヨーグルト＋コラーゲンは欠かせません。牛乳とヨーグルト１個で１リットル以上のヨーグルトが製造できるのでコスパもとてもいいです。
☆ロイテリ菌を種菌にヨーグルト作り
ただし、時々ヨーグルト作りに失敗します。さてロイテリ菌でもうまくいくのでしょうか？
ということで作ってみました。消毒した容器に、レンジでそのまま温めた成分無調整の牛乳を入れて、ロイテリヨーグルトを使ってヨーグルティアにイン！ 42度10時間で見事完成しました。※もう少し発酵時間短くても大丈夫かも。
ロイテリヨーグルト自体結構柔らか系なので出来上がりが心配でしたが、意外としっかり硬さがあるヨーグルトに仕上がり大満足。
もともとは、飲めそうなくらい柔らかいのですが、出来上がったのはちゃんと食べれるヨーグルトです。子供もお代わりして食べる優しいマイルドなお味。
＜結論＞
ロイテリヨーグルトも自作できる！
我が家のヨーグルトメーカーはこちら。非常に使い勝手良く、メーカーブログも充実していてファンです。
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☆ロイテリ菌の入手方法
ところで、最近はスーパーにも全然入荷されなくなってしまったロイテリヨーグルト。一体どこのスーパーにあるんでしょうか。サミットなし、ダイエーもなし、東急ストアでも見かけません。。。と思ったら身近なところでamazon freshに見つけました。継続するのであれば、amazonで定期的に頼んでタニカで培養するのが良さそう。
ヨーグルトはオリゴ糖をかけていただいています。腸内細菌のエサになることを意識して・・・。
ちなみに子供はこちらの方が好き。はちみつが好物なので、透明よりもこの色がいいようです笑。
ロイテリ菌が入ったタブレットを見つけました。タブレットでも口内環境には良さそうなので、ヨーグルトが作れない時や持ち運びの時のためには良いかもしれません。
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